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Ensino de primeira

Publicado na Revista Tutti Vida & Estilo | 07ª Edição | Maio | 2013
Foto: Alessandro Maschio / MBM Ideias

Senac oferece vários cursos de pós-graduação para quem quer alavancar a carreira

Foi-se o tempo em que apenas o diploma de graduação era o ‘passaporte’ para uma carreira de sucesso. Hoje é preciso mais. O mercado pede profissionais completos, capazes de executar múltiplas tarefas com desenvoltura e eficiência. O primeiro passo para conseguir alcançar esse perfil é matricular-se num curso de pós-graduação. Há várias opções no mercado em Piracicaba e região, nas mais diversas áreas.

O Centro Universitário Senac – Campus Águas de São Pedro, por exemplo, oferece no primeiro semestre os cursos de pós-graduação em administração hoteleira, docência no ensino superior, administração e organização de eventos, logística e gestão estratégica de pessoas. No segundo semestre acontecem gestão de negócios, gestão de negócios em serviços de alimentação, negócios do entretenimento: gestão e organização, finanças – banking, finanças corporativas e mar keting de serviços.

Já os títulos de extensão universitária ofertados no primeiro semestre serão Brasil e Seus Ingredientes de Raiz, Negociação em Eventos, Uma Viagem pelas Cozinhas do Mediterrâneo, Usos da Cana e Doçaria Nacional e Branding – Arquitetura e Construção de Marcas. No segundo semestre o campus oferta Brazil in Global Perspective, A Estética do Prato, Bebidas Típicas Brasileiras, Gestão de Viagens Corporativas e Brasil, Terra e Mar.

O complexo educacional também proporciona os cursos de capacitação para cozinheiro (com duração de quatro meses e meio) e capacitação para garçom (com duração de dois meses e meio). A iniciativa integra a Política Senac de Concessão de Bolsas de Estudo. Além das aulas, os participantes têm direito a alojamento e refeições gratuitas durante o período do curso. Para candidatar-se a uma vaga é preciso ter renda familiar per capita de até dois salários mínimos federais (R$ 1.356) e não estar matriculado ou participando de outros processos de bolsas na instituição.

Integrante do complexo educacional do Grande Hotel São Pedro – Hotel-Escola Senac, a unidade oferece cursos livres, de graduação, pós-graduação, extensão universitária e capacitação nas áreas de hotelaria, gastronomia, gestão, administração e docência.

Na prática

O principal diferencial do Centro Universitário Senac é oferecer aos seus alunos a oportunidade de exercitar todo o aprendizado das salas de aula no tradicional Grande Hotel São Pedro.

A partir desta vivência no dia a dia de um hotel renomado e de grande porte, os futuros profissionais vislumbram a realidade do mercado de trabalho e se aperfeiçoam com ela. Instalações equipadas para servir de apoio ao ensino de seus cursos, como cozinha pedagógica, laboratório de alimentos e bebidas, laboratório de hospedagem, laboratório de informática e ampla biblioteca universitária completam o complexo de ensino.

Com o objetivo de oferecer aperfeiçoamento, por meio da vivência profissional em um hotel de luxo, a prática profissional em hotelaria proporciona aos participantes a oportunidade de experimentar de maneira ativa a realidade da operação e o dia a dia de um dos dois hotéis-escola Senac, referências de ensino e desenvolvimento de profissionais na área de hotelaria e gastronomia no Brasil.

Os participantes podem escolher seis áreas distintas para aprimorar seus conhecimentos: alimentos e bebidas (restaurante, room service, bar, cozinha, sendo esta dividida em garde manger, confeitaria, açougue, legumeria e cozinha quente), hospedagem (recepção, reservas, telefonia, governança e lavanderia), lazer, eventos, manutenção e administração (compras, almoxarifado, controladoria, financeiro e recursos humanos). Profissionais acompanham os participantes em cada etapa, propiciando as condições ideais de aprendizado.

O programa possibilita a troca de experiências para desenvolver o trabalho com mais segurança e competência, além de destacar o profissional no mercado. Para participar, é preciso ter, no mínimo, 18 anos.

As inscrições para o vestibular no segundo semestre já estão abertas até 16 de junho, para os cursos de tecnologia em hotelaria e gastronomia.

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